La caldo de Alberjón es un comida tradicional que reforzó el alma con cada vaso. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las sensaciones agradables de la salsa se unen con el aroma fuerte del carne. Varias partículas de hortalizas aportan un puntada agradable. El plato se ofrece tradicionalmente con un bollo recién hecho.